主料:
鸡翅适量
辅料:
剁椒适量，
香葱适量，
盐，
少许，
生抽适量，
蒜末适量，
姜末适量，
老抽，
少许，
料酒适量剁椒蒸鸡翅的做法步骤
1.鸡翅从中间剁开，放入清水里浸泡一会儿洗净。
2.冷水入锅，放入姜片葱段料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫，焯水五六分钟。
3.捞出，用温水洗净控水。
4.姜末蒜末剁椒备好。
5.锅内放少许油，小火，放入姜蒜末出香味。
6.放入剁椒继续炒出香味。
7.倒入鸡翅翻炒均匀。
8.加少许生抽调味。
9.几滴老抽上色。
10.充分翻炒之后倒入容器中。
11.入蒸锅，大火上汽后蒸二十分钟关火。
12.出锅，撒入少许香葱末点缀一下。
13.成品图！
14.成品图！
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热菜 家常菜 鸡翅
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